本发明涉及一种自动化水析仿真系统与方法，其系统包括：水析装置、监测装置、控制器以及目标矿物收集装置；水析装置与目标矿物收集装置通过导管连通；控制器分别与水析装置和监测装置电连接；监测装置监测水析装置内矿水混合物的液面高度信息，并将液面高度信息发送给控制器；控制器根据液面高度信息生成水析控制指令，并将水析控制指令发送给水析装置；水析装置接收控制器的水析控制指令后，对矿水混合物进行水析处理；目标矿物收集装置收集经水析处理后的目标矿物。本发明提供的一种自动化水析仿真系统与方法，通过检测水析装置中液面高度，进行自动水析操作，实现了自动化水析，节省了时间以及人力物力，避免了人为造成的误差。