本申请提出了一种开孔设备及开孔工艺，涉及板材加工设备领域。包括机架，机架上设置有切割组件、压料组件、吸尘组件以及导料组件，一种开孔工艺包括将待加工工件放置在机架上，将工件的侧边抵接在导料板上，通过压料组件对工件在机架上的位置进行定位；启动切割组件，带动安装轴运动至工件侧边，并对工件侧边进行开槽作业；带动锯片远离工件，并带动安装轴沿工件边缘运动至下一工作线，重复上述步骤，多个所开槽体形成月牙槽；带动安装轴运动至工件顶部，对工件顶部进行开孔作业，所开通孔与月牙槽相连通；取消压料组件对工件在机架上位置的定位，带动工件远离机架，完成工件开孔作业。本申请具有提高产品的生产质量的效果。