一种芒果副产物提取物及其制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种芒果副产物提取物及其制备方法。所述方法包括如下步骤：(1)将芒果副产物与水混合打浆，得到混合物；(2)将步骤(1)的混合物灭菌冷却后，加入复合酶进行酶解，(3)将酶解结束后灭菌，然后浸提，过滤得到滤液；(4)将滤液进行超高压处理得到芒果副产物提取物；所述步骤(2)中，复合酶为纤维素酶、果胶酶、β‑葡萄糖苷酶、木聚糖酶中的至少两种以上。本发明依次对芒果副产物进行酶解和超高压处理制备成芒果副产物提取物，不仅能够提高芒果副产物的出汁率，增加提取物中有效营养成分的浓度，并且能够保持芒果原有的色泽，提高芒果副产物提取物的品质和香气，在感官、口感方面、货品保质期也有一定增强作用。
基本信息
专利标题 ：
一种芒果副产物提取物及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114403444A
申请号 ：
CN202210024664.6
公开（公告）日 ：
2022-04-29
申请日 ：
2022-01-11
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
卢建龙黎攀孔钰婷刘晓雷张珍珍
申请人 ：
广西果天下食品科技有限公司
申请人地址 ：
广西壮族自治区百色市田阳县百育镇七联村那立屯旁
代理机构 ：
广州三环专利商标代理有限公司
代理人 ：
费雯
优先权 ：
CN202210024664.6
主分类号 ：
A23L33/105
IPC分类号 ：
A23L33/105 A23L29/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L33/00
改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理
A23L33/10
含添加剂的
A23L33/105
植物提取物，其人工复制品或其衍生物
法律状态
2022-05-20 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 33/105
申请日 : 20220111
申请日 : 20220111
2022-04-29 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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