一种葡萄糖基甜菊糖苷的生产方法
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种葡萄糖基甜菊糖苷的生产方法，属于天然食品添加剂技术领域。所述方法包括以下步骤：(1)CGT酶转化：环糊精葡萄糖基转移酶(CGT)作为GSG的转糖苷反应工具，以可溶性淀粉、麦芽糊精、直链淀粉或支链淀粉作为糖基供体，以任意一种甜菊糖苷单体(如RA、ST、RD或RM等)或其混合物，也可以是工业甜菊糖生产所产生的母液糖及其纯化产物作为受体生产糖基数较高的GSG；(2)α葡萄糖苷酶酶切：在步骤(1)获得的GSG中加入α葡萄糖苷酶，通过控制反应的时间等条件，有选择性目的性地调控葡萄糖基甜菊糖苷的糖链长度。最终以较为简单的两步酶反应工艺生产富含4‑7个葡萄糖基的味觉品质较高的GSG产品。
基本信息
专利标题 ：
一种葡萄糖基甜菊糖苷的生产方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114410718A
申请号 ：
CN202210028407.X
公开（公告）日 ：
2022-04-29
申请日 ：
2022-01-11
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
华霄王子杰刘雅娴张梦蕾袁钰莹
申请人 ：
江南大学
申请人地址 ：
江苏省无锡市滨湖区锦溪大道99号江南大学国家大学科技园
代理机构 ：
哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司
代理人 ：
黄婵娟
优先权 ：
CN202210028407.X
主分类号 ：
C12P19/56
IPC分类号 ：
C12P19/56 C12P19/18 C12P19/14 A23L29/30
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12P
发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体
C12P19/00
含有糖残基的化合物的制备
C12P19/44
O糖苷的制备
C12P19/56
有1个直接与有3个或更多个碳环的稠合环系连接的糖类残基的氧原子，如道诺霉素，亚德里亚霉素
法律状态
2022-05-20 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C12P 19/56
申请日 : 20220111
申请日 : 20220111
2022-04-29 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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