一种陶融型白酒人工优质窖泥的培养方法
实质审查的生效
摘要
本发明涉及酿酒工艺技术领域，具体为一种陶融型白酒人工优质窖泥的培养方法，包括以下步骤：选土、晒土、研磨，向研磨后的红土中加入由地衣芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌以及解淀粉芽孢杆菌混合而成的芽孢杆菌菌液和配料后搅拌均匀，采用密封膜密封，和泥后堆积发酵：将混合窖泥放入堆积场进行堆积发酵后放入窖池中进行密封发酵，90‑100d后开窖，得到所述陶融型白酒人工优质窖泥。本发明在窖泥种加入混合功能菌液以及合理比例的营养成分，赋予了白酒的独特香型并且缩短了窖泥自然老熟的时间。
基本信息
专利标题 ：
一种陶融型白酒人工优质窖泥的培养方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114369509A
申请号 ：
CN202210033201.6
公开（公告）日 ：
2022-04-19
申请日 ：
2022-01-12
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
樊建辉侯建光郭富祥韩素娜胡晓龙李华黄润娜
申请人 ：
河南仰韶酒业有限公司
申请人地址 ：
河南省三门峡市渑池县会盟大道中段
代理机构 ：
泉州市兴博知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
王成红
优先权 ：
CN202210033201.6
主分类号 ：
C12G3/02
IPC分类号 ：
C12G3/02 C12G3/021 C12G3/026 C12R1/07 C12R1/10 C12R1/125
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12G
葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G3/02
•用发酵法
法律状态
2022-05-06 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C12G 3/02
申请日 : 20220112
申请日 : 20220112
2022-04-19 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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