一种混菌原位发酵制备食品胶基细菌纤维素联产食品胶的方法
公开
摘要
本发明提供了一种混菌原位发酵制备食品胶基细菌纤维素联产食品胶的方法，将生产细菌纤维素的菌株接入发酵培养基中，再接入生产食品胶的菌株，在不同发酵状态下进行发酵，制备得食品胶基细菌纤维素和食品胶。本发明研究表明，采用混菌发酵，在提高食品胶基细菌纤维素产量的同时，能联产食品胶，通过接入生产菌的合理配比，可调控食品胶基细菌纤维素和食品胶的产量，以满足实际生产需求。本发明通过混菌发酵合成食品胶基细菌纤维素及食品胶，与单菌发酵相比，混菌发酵有效提高了发酵糖利用率，发酵合成的食品胶部分用于原位改性细菌纤维素，因而既能高效合成细菌纤维素产品，又能联产高值食品胶，提高发酵效率。
基本信息
专利标题 ：
一种混菌原位发酵制备食品胶基细菌纤维素联产食品胶的方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114592016A
申请号 ：
CN202210033945.8
公开（公告）日 ：
2022-06-07
申请日 ：
2022-01-12
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
黄超吴沂李志璇黄忠英贾怀鹏郭政高静胡勇陈云
申请人 ：
广东药科大学;广东药科大学-香港大学中山生物医药创新平台
申请人地址 ：
广东省广州市海珠区宝岗光汉直街40号
代理机构 ：
广州粤高专利商标代理有限公司
代理人 ：
赵崇杨
优先权 ：
CN202210033945.8
主分类号 ：
C12P19/04
IPC分类号 ：
C12P19/04 C12P19/06 C12P39/00 C12R1/01 C12R1/64
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12P
发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体
C12P19/00
含有糖残基的化合物的制备
C12P19/04
多糖，即含5个以上的由糖苷键彼此连接在一起的糖类残基的化合物
法律状态
2022-06-07 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
