一种食品防腐用的乳酸菌混合菌粉、制备方法及应用
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种食品防腐用的乳酸菌混合菌粉、制备方法及应用，食品保鲜领域本发明将不同比例的短乳杆菌与植物乳杆菌的混合菌粉添加到酱类食品中，搅拌均匀后用于延长酱类食品开封前后及食用过程中的保质期，本发明产品工艺简便，原料无毒无害，可延长开封前后及食用过程中酱类食品的保质期，延缓开封后食用过程中出现“白膜”或者“长毛”现象，同时可提升酱类食品的营养价值，可代替化学防腐剂，具有良好的市场应用价值。
基本信息
专利标题 ：
一种食品防腐用的乳酸菌混合菌粉、制备方法及应用
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114259006A
申请号 ：
CN202111593699.3
公开（公告）日 ：
2022-04-01
申请日 ：
2021-12-23
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
卢新孙进张润杰赵小勇
申请人 ：
江苏御娘食品有限公司
申请人地址 ：
江苏省无锡市惠山区玉祁街道黄泥坝村
代理机构 ：
无锡承果知识产权代理有限公司
代理人 ：
刘清丽
优先权 ：
CN202111593699.3
主分类号 ：
A23L3/3571
IPC分类号 ：
A23L3/3571 A23L27/60 A23L33/135 C12N1/20 C12R1/24 C12R1/25
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L3/00
食品或食料的一般保存，例如专门适用于食品或食料的巴氏法灭菌、杀菌
A23L3/34
用化学品处理
A23L3/3454
以液体或固体形式
A23L3/3463
有机化合物；微生物；酶
A23L3/3571
微生物；酶
法律状态
2022-04-19 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 3/3571
申请日 : 20211223
申请日 : 20211223
2022-04-01 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
文件下载
暂无PDF文件可下载
