一种乳酸菌饮料及其制备方法
公开
摘要
本发明提供一种乳酸菌饮料及其制造方法。本发明的乳酸菌饮料，相对于所述乳酸菌饮料的总重量1000份，原料包含脱脂乳粉20‑60份、甜味剂100‑150份、还原性糖2‑10份、发酵剂0.01‑0.05份、β‑葡聚糖0.1‑1.5份。本发明通过在发酵奶中添加β‑葡聚糖，发酵过程中有效提高了乳酸菌饮料的活菌数，并延长了产品货架期。产品口感清爽，风味独特，而且还有特殊的提升免疫力保健功效。本发明具有广阔的市场前景。
基本信息
专利标题 ：
一种乳酸菌饮料及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114568502A
申请号 ：
CN202011380282.4
公开（公告）日 ：
2022-06-03
申请日 ：
2020-11-30
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
吴超
申请人 ：
内蒙古伊利实业集团股份有限公司
申请人地址 ：
内蒙古自治区呼和浩特市金山开发区金山大街1号
代理机构 ：
北京银龙知识产权代理有限公司
代理人 ：
许静
优先权 ：
CN202011380282.4
主分类号 ：
A23C9/13
IPC分类号 ：
A23C9/13
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23C
乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备
A23C9/00
奶配制品；奶粉或奶粉的配制品
A23C9/12
发酵奶的配制品；应用微生物或酶的处理
A23C9/13
使用添加物
法律状态
2022-06-03 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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