一种加浓乳酸菌饮料及其制备工艺
实质审查的生效
摘要
本发明公开一种加浓乳酸菌饮料，包括以下组分：白砂糖，葡萄糖，全脂乳粉，脱脂乳粉，炼乳，乳酸菌菌种，羧甲基纤维素钠，果胶，黄原胶，结冷胶，氧化羟丙基淀粉，DL‑苹果酸，乳酸，柠檬酸，柠檬酸钠，乳酸链球菌素，食品用香精，水，并经过(1)制备发酵液、(2)制备糖液、(3)制备胶液、(4)混合、添加辅料、(5)混酸、(6)定容、调香、(7)灌装、封口、(8)二次灭菌、包装的工艺步骤而制得乳酸菌饮料，本发明通过添加黄原胶和结冷胶，与羧甲基纤维素钠、氧化羟丙基淀粉共同提升了蛋白质粒子的悬浮能力，从而保证乳酸菌饮料具有高蛋白质浓度的特点。
基本信息
专利标题 ：
一种加浓乳酸菌饮料及其制备工艺
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114375994A
申请号 ：
CN202011113494.6
公开（公告）日 ：
2022-04-22
申请日 ：
2020-10-17
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
陈忠实
申请人 ：
四川好彩头实业股份有限公司
申请人地址 ：
四川省巴中市恩阳区柳林镇凤鸣垭村二组村民委员会
代理机构 ：
泉州共创共进专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
孙兵
优先权 ：
CN202011113494.6
主分类号 ：
A23C9/13
IPC分类号 ：
A23C9/13 A23C9/137
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23C
乳制品,如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备
A23C9/00
奶配制品；奶粉或奶粉的配制品
A23C9/12
发酵奶的配制品；应用微生物或酶的处理
A23C9/13
使用添加物
法律状态
2022-05-10 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23C 9/13
申请日 : 20201017
申请日 : 20201017
2022-04-22 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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