本发明涉及锂电池技术领域，具体涉及一种石墨烯负极片的制备方法及锂电池。本发明以羟甲基纤维素为粘合剂制成石墨烯涂布液，可以通过现有常规的涂布工艺在铜箔表现形成石墨烯层，虽然同样引入了羟甲基纤维素，但是本发明还额外引入了碳化处理工艺，羟甲基纤维素可以在碳化过程中去除，因此可以避免导电性能的下降，并且羟甲基纤维素碳化后也更有利于提高石墨烯膜的比表面积，可以更好地提高负极片的性能。本发明通过静电喷雾制得前驱体颗粒，即纳米硅为核、聚丙烯腈为壳的核壳颗粒，在经过预氧化处理和低温碳化处理后，即形成具有高比表面积的硅碳颗粒，可以进一步提高负极的导电性能，有效抑制锂枝晶和死锂的生成。