本发明公开一种CNC加工刀路处理方法及工件加工工艺，一种CNC加工刀路处理方法，包括：编辑工件的加工程序单和加工程式；设立并导入加工程序单和加工程式；全部导入框中的加工程序单和加工程式文件，形成相关加工参数变量；对所记录的程式内容进行分类和自动排序；将排序结果输出程式分类串连文件和程序单汇总文件。工件加工工艺，加工软件编制加工工艺工序；加工软件生成程序单和加工程式；将程序单和加工程式传输至机床专用计算机；对程序单和程式进行分类排序串连汇总；在数控机床安装工件，将程式传输至数控机床；机床安装刀具选择程式开始加工。本发明可对工件的程序单和程式进行分类、排序、串连及输出合并程式和程序单汇总，提升生产效率。