果香型白酒
公开
摘要
本发明涉及白酒制备技术领域，且公开了果香型白酒，包括以下原料：大米、小米、高粱、玉米、小麦、蓝梅、樱桃、石榴、荔枝、葡萄、乌梅、苹果、酒曲适量、酵母适量其备制方法包括以下工作步骤：第一步：粮食类原料粉碎；第二步：水果类原料清洗；第三步：水果原料粉碎压榨；第四步：两种原料混合；第五步：添加酒曲和酵母；第六步：残渣过滤；第七步：澄清酒液蒸馏；第八步：蒸馏酒窖藏。本发明中，将两种原料同时发酵，一起蒸馏，不需要稀释，果酒直接出来就是30‑70度，不添加酒精不稀释，更好的保存水果的原汁原味和有机元素，达到了提高果香白酒的口感，使白酒自带果香，口感更柔和。
基本信息
专利标题 ：
果香型白酒
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114317167A
申请号 ：
CN202210043357.2
公开（公告）日 ：
2022-04-12
申请日 ：
2022-01-14
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
陈祥德
申请人 ：
烟台欧斐堡庄园葡萄酒有限公司
申请人地址 ：
山东省烟台市招远市齐山镇政府西3km
代理机构 ：
深圳泛航知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
邓爱军
优先权 ：
CN202210043357.2
主分类号 ：
C12G3/021
IPC分类号 ：
C12G3/021 C12G3/022 C12G3/024 C12G1/022 C12H6/02 C12H1/22 C12H1/07
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12G
葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G3/021
••禾本科植物, 如小麦、粟、高粱、大麦、黑麦或玉米
法律状态
2022-04-12 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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