本发明提供一种热电堆传感器及其红外温度计，其中，红外温度计包括外壳以及安装于外壳的热电堆传感器。热电堆传感器包括基座、管帽、热电堆探测器芯片、热电堆探测器芯片和管帽均安装于基座的顶面；热电堆探测器芯片收容在管帽与基座围合形成的空间内。热电堆探测器芯片包括硅框架、设于硅框架上的热电堆。热电堆包括冷端区以及热端区，冷端区和热端区采用同种材料和相同的工艺制备而成；冷端区到硅框架的距离与热端区到硅框架的距离相同。冷端区设有冷端反射层，热端区设有热端反射层，且冷端反射层与热端反射层呈180°旋转对称设置。本发明的热电堆传感器及其红外温度计对自身温度变化不敏感，能够有效提高测量精确度。