本发明公开一种3,4‑二甲基亚苄基山梨醇的制备方法。包括如下步骤：连续法生产3,4‑二甲基苯甲醛；将山梨醇、3,4‑二甲基苯甲醛投入带有破乳装置的反应器内，加入环己烷和甲醇混合溶剂，缓慢升温使物料完全溶解后滴加部分催化剂，升温至回流，回流约1小时后提高破乳装置转速继续反应，再反应1小时后，将剩余催化剂一次性加入，共回流5小时反应结束，加入中和剂进行中和，过滤，用甲醇洗涤。本发明的方法，操作简单，采用破乳装置及大量溶剂，使反应条件温和，解决了反应中的凝胶现象，易于控制。