本发明提供一种槟榔专用复合酶及制备方法、槟榔软化方法，槟榔专用复合酶包括如下重量百分比的组分：单宁酶15%‑20%、氨肽酶15%‑20%、中性蛋白酶10%‑15%、纤维素酶10%‑15%、木聚糖酶10%‑15%、漆酶10%‑15%、甘露聚糖酶5%‑10%、果胶裂解酶5%‑10%；制备方法包括以下步骤：将单酶分别进行前处理、分别进行微滤膜过滤、混合、精滤膜过滤，定量灌装；槟榔软化方法包括以下步骤：煮槟榔干果并清洗、按槟榔干果重量的0.1‑0.2‰加入专用复合酶以及适量温水进行反应、对槟榔专用复合酶进行灭活、进行发制等后续加工；不需要使用碱处理，减少化学物质的危害，更加绿色健康，保持了果体的完整性及浆汁感，降低了产品的苦涩感，改善产品口感和风味，提高成品的储存稳定性，进一步提升产品品质。