本申请涉及一种水下不分散混凝土用聚丙烯酰胺及其制备方法和混凝土。水下不分散混凝土用聚丙烯酰胺为三元共聚物，包括丙烯酰胺结构单元、丙烯酸结构单元和烯丙基‑Α‑D‑吡喃半乳糖苷结构单元，其中，丙烯酰胺结构单元、丙烯酸结构单元和烯丙基‑Α‑D‑吡喃半乳糖苷结构单元摩尔比为(50‑70):(15‑25):(15‑25)。在制备过程中，通过优化设计丙烯酸与丙烯酰胺的摩尔配比、烯丙基‑Α‑D‑吡喃半乳糖苷与丙烯酰胺的摩尔配比、pH值、偶氮引发剂及其温度(℃)和氧化剂及其温度等多个试验因子，最终得到了一整套合适的试验因子体系，确保所制备得到的水下不分散混凝土用聚丙烯酰胺应用到水下混凝土后，具有优异的浊度和扩展度。对应的混凝土也具有优异的强度和耐盐性。