本发明涉及一种称重式蒸发传感器的计算方法，属于数字信号处理技术领域。方法包括：按照设定的采样频率采集蒸发系统的重量数据；并对重量数据进行预处理，得到每个第一设定周期对应的重量值；每个第一设定周期结束，将重量值与第一设定时长之前的重量值作差得到第一差值，若第一差值在设定范围内，则判断有异物掉入，将异物掉入前的重量值作为异物掉入时的重量值进行输出，直至采集的重量值小于异物掉入前的重量值，按照实际采集的重量值输出；异物掉入前的重量值为判断为异物掉入时的上一第一设定周期的重量值。本发明避免了异物掉入而影响蒸发数据，提高蒸发数据的准确性。