一种低嘌呤整体鱼饮品的生产方法
实质审查的生效
摘要
本发明涉及食品制作技术领域，具体公开了一种低嘌呤整体鱼饮品的生产方法，1)选料；2)糖水饲养鱼：饮用水中加红糖和白糖调制成糖水，饲养鱼；3)宰杀：净化，去除鱼腹壁附着的黑物、血液和鱼苦胆；4)细化；5)煮沸去腥味去嘌呤；6)水解：上述鱼体降温至25‑45℃后加入胃蛋白酶水解，然后再次煮沸进行灭酶；7)调味；8)液状鱼饮品：加入黄原胶，得到液状鱼饮品，最后再无菌环境下密封热灌装；9)粉状鱼饮品：将液状鱼饮品干燥至含水量低于14％，再通过均质机细化至400目，得到粉状鱼饮品，最后再无菌环境下密封灌装；本发明鱼饮品以整体鱼为完全材料生产的，不仅念有鱼的全价营养，还细化致近纳米级利于人体吸收。
基本信息
专利标题 ：
一种低嘌呤整体鱼饮品的生产方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114365810A
申请号 ：
CN202210065985.0
公开（公告）日 ：
2022-04-19
申请日 ：
2022-01-20
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
胡启东曹光荣
申请人 ：
山东康众农业科技发展有限公司
申请人地址 ：
山东省济南市章丘区刁镇街道234省道太湖路交叉口西500米
代理机构 ：
济南舜科知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
杜忠福
优先权 ：
CN202210065985.0
主分类号 ：
A23L2/38
IPC分类号 ：
A23L2/38 A01K61/10 A22C25/14 A22C25/20 A23L2/52 A23L2/60 A23L2/70 A23L2/84 A23L5/20 A23L17/00 A23L17/10 A23L17/40 A23L17/50
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L2/38
其他非酒精饮料
法律状态
2022-05-06 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 2/38
申请日 : 20220120
申请日 : 20220120
2022-04-19 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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