一种低嘌呤整体鱼饮品的生产方法
实质审查的生效
摘要

本发明涉及食品制作技术领域,具体公开了一种低嘌呤整体鱼饮品的生产方法,1)选料;2)糖水饲养鱼:饮用水中加红糖和白糖调制成糖水,饲养鱼;3)宰杀:净化,去除鱼腹壁附着的黑物、血液和鱼苦胆;4)细化;5)煮沸去腥味去嘌呤;6)水解:上述鱼体降温至25‑45℃后加入胃蛋白酶水解,然后再次煮沸进行灭酶;7)调味;8)液状鱼饮品:加入黄原胶,得到液状鱼饮品,最后再无菌环境下密封热灌装;9)粉状鱼饮品:将液状鱼饮品干燥至含水量低于14%,再通过均质机细化至400目,得到粉状鱼饮品,最后再无菌环境下密封灌装;本发明鱼饮品以整体鱼为完全材料生产的,不仅念有鱼的全价营养,还细化致近纳米级利于人体吸收。

基本信息
专利标题 :
一种低嘌呤整体鱼饮品的生产方法
专利标题(英):
暂无
公开(公告)号 :
CN114365810A
申请号 :
CN202210065985.0
公开(公告)日 :
2022-04-19
申请日 :
2022-01-20
授权号 :
暂无
授权日 :
暂无
发明人 :
胡启东曹光荣
申请人 :
山东康众农业科技发展有限公司
申请人地址 :
山东省济南市章丘区刁镇街道234省道太湖路交叉口西500米
代理机构 :
济南舜科知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 :
杜忠福
优先权 :
CN202210065985.0
主分类号 :
A23L2/38
IPC分类号 :
A23L2/38  A01K61/10  A22C25/14  A22C25/20  A23L2/52  A23L2/60  A23L2/70  A23L2/84  A23L5/20  A23L17/00  A23L17/10  A23L17/40  A23L17/50  
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料;及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料;它们的制备或处理,例如烹调、营养品质的改进、物理处理;食品或食料的一般保存
A23L2/38
其他非酒精饮料
法律状态
2022-05-06 :
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 2/38
申请日 : 20220120
2022-04-19 :
公开
注:本法律状态信息仅供参考,即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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