本发明涉及一种聚氨酯粘接剂及其制备方法和应用。聚氨酯粘接剂，由以下原料制成：多亚甲基多苯基异氰酸酯、聚醚多元醇、发泡催化剂、扩链催化剂、稳定剂、扩链剂和除水剂。本发明还提供了一种聚氨酯粘接剂的制备方法，包括以下步骤：向反应釜中加入聚醚多元醇和除水剂，通氮气保护升温搅拌；加入多亚甲基多苯基异氰酸酯，升温搅拌；降温，加入发泡催化剂、扩链催化剂、稳定剂和扩链剂，搅拌后，放入密封罐中静止，即可。本发明还提供了聚氨酯粘接剂的应用。本发明解决了现有溶剂型聚氨酯胶粘剂含有大量的可挥发性有机物，从而对被粘接的材料表面造成溶胀性破坏的问题，以及还存在固含量低和粘接性能差的问题。