本发明公开了一种真空灌胶设备及其密封方法，真空灌胶设备包括：密封框体，密封框体内部形成一密闭的真空腔室；可视机构，可视机构安装在密封框体上，可视机构与密封框体之间密封连接；抽真空装置，抽真空装置包括抽真空组件、破真空组件及维持真空组件，抽真空组件、破真空组件及维持真空组件均与密封框体相连接，抽真空组件用于调节真空腔室的真空度，破真空组件用于满足真空腔室的破真空需求，维持真空组件用于维持真空腔室内的真空度。本发明通过不同环节处的密封使得真空灌胶设备在长时间抽真空的环境下，密封框体也不会出现泄露，真空腔室仍然可以满足灌胶时的真空度需求，且本发明结构简单，使用寿命长。