本发明公开了一种实现农产品质量安全可追溯的方法及系统，方法包括采集农产品的生产过程信息、采集过程信息和包装过程信息，分别对生产过程、采集过程和包装过程进行质量安全检测，将检测结果发送至服务器进行保存，消费者通过智能终端进行农产品质量安全查询请求，从而实现农产品质量安全的追溯；通过对农产品的生产过程、采集过程和包装过程进行信息采集，能够实现从多方位对农产品的质量安全进行追溯的效果，大大提高农产品质量安全追溯的可靠性，此外，通过分别对生产过程、采集过程和包装过程进行质量安全检测，能够快速了解到农产品出现质量安全的环节，提高了农产品质量安全追溯的效率。