本发明公开一种养老服务管理方法及系统，分别采集老人衣服刚穿时的初始色彩图像和初始红外图像，以及老人衣服第n天时的次级色彩图像和次级红外图像；分别对初始色彩图像和次级色彩图像采用去色彩处理，获得初始无颜色图像和次级无颜色图像；根据所述初始干净度图像和所述次级干净度图像获取老人衣服卫生度以及综合卫生情况对应的卫生度平均值；本技术方案采集不同环境信息以及该环境信息下，老人衣服的整体卫生度分区和干净度区域所对应的卫生度平均值，将情况信息、干净度区域面积、卫生度平均值作为练习集合，以对TCN规划网络进行练习，计算获得老人衣服的干净程度，在干净程度低于干净程度最低值时，提醒工作人员对老人衣物进行清洗处理。