一株鸡葡萄球菌及其在去除水产品中挥发性胺中的应用
授权
摘要
本发明属于生物及水产品加工的技术领域，具体涉及一株鸡葡萄球菌及其在去除水产品中挥发性胺中的应用，所述的鸡葡萄球菌的保藏编号为GDMCC NO：61795。本发明首次从传统发酵的虾酱中筛选出一株可用于去除水产品中挥发性胺类化合物的鸡葡萄球菌（Staphylococcus gallinarum），它不但能高效去除水产品中的挥发性胺类化合物，还可显著增加水产品中酮类、醇类和酯类等风味物质的含量，从而增强水产品的风味。
基本信息
专利标题 ：
一株鸡葡萄球菌及其在去除水产品中挥发性胺中的应用
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114149953A
申请号 ：
CN202210120767.2
公开（公告）日 ：
2022-03-08
申请日 ：
2022-02-09
授权号 ：
CN114149953B
授权日 ：
2022-04-29
发明人 ：
刘唤明罗美燕蒋嘉惠赖崇熙黄雅萍唐金燕洪鹏志周春霞邓楚津
申请人 ：
广东海洋大学
申请人地址 ：
广东省湛江市麻章区海大路1号
代理机构 ：
武汉宇晨专利事务所(普通合伙)
代理人 ：
龚莹莹
优先权 ：
CN202210120767.2
主分类号 ：
C12N1/20
IPC分类号 ：
C12N1/20 A23L5/20 C12R1/44
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12N
微生物或酶；其组合物；繁殖、保藏或维持微生物；变异或遗传工程；培养基。
C12N1/00
微生物本身，如原生动物；及其组合物；繁殖、维持或保藏微生物或其组合物的方法；制备或分离含有一种微生物的组合物的方法；及其培养基
C12N1/20
细菌；其培养基
法律状态
2022-04-29 ：
授权
2022-03-25 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : C12N 1/20
申请日 : 20220209
申请日 : 20220209
2022-03-08 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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