本发明提供了一种智能菜品快速识别后自动结算设备，用于识别并结算菜品，其特征在于：包括底板、支撑架、放置框、摄像模组、AI芯片和数据线；所述底板一侧设置有凸块，所述支撑架与所述凸块连接，所述支撑架内部开设有矩形槽，所述矩形槽的尺寸大小与所述凸块的尺寸大小相匹配，所述支撑架另一侧连接有放置框，所述摄像模组、所述AI芯片设置在所述放置框内部，所述摄像模组与所述AI芯片电性连接，所述支撑架一侧开设有缺口，所述缺口设置有电源插口，所述电源插口用于所述数据线插入，所述数据线用于连接POS机；通过AI芯片对菜品进行解析，整体上更加方便快捷，本发明还提供了一种菜品的识别方法，适用于上述一种智能菜品快速识别后自动结算设备。