本发明属于食品加工技术领域，具体为一种沙棘果杀菌装置及基于杀菌装置的果汁制备方法，包括消毒箱，所述消毒箱的下端通过固定机构横向固定设置有密封板，所述消毒箱的右侧壁设置有消毒液收集箱，所述消毒液收集箱的左侧壁固定设置有消毒液流出管，所述消毒液收集箱的下侧壁固定设置有消毒液流入管，所述消毒液流入管的下端延伸至消毒箱的内部，首次将沙棘原果汁与香柚组合，选用天然、经济的原料，所得产品不仅口味好，且能达到佐餐效果，通过沙棘与香柚的复配把两种佐餐属性的产品经过独特工艺制成一种新型混合液，再以纯化水为溶剂，添加特定的食品添加剂，制成一种沙棘香柚复合果汁饮料。