本发明公开了一种红茶加工生产用带有多种萎凋方式的萎凋机，包括机体，所述机体内腔中心处设置有隔板，所述隔板的左侧设置有冷萎室，所述隔板的右侧设置有热萎室，所述冷萎室底部的前端设置有安装板，所述安装板后侧底部的左侧设置有固定台，所述固定台靠近冷萎室中心的一侧设置有连接杆，所述连接杆中心的外表面设置有归位弹簧，所述归位弹簧的前后两端均设置有移动套。通过移动机构的设置，能够在加工过程中，通过移动轮和移动轨的使用，使得放置盘得以多层摆放，并在冷萎之后顺利移动，从而使得设备能够在同一时间内，能够进行萎凋的茶叶的数量增加，从而使得生产加工效率提高。