一种红茶加工方法
公开
摘要
一种红茶加工方法，包括如下步骤：1)采摘：采摘一芽一叶或一芽二叶的鲜茶叶为原料；2)初次萎凋：将鲜茶叶放入第一萎凋房内进行萎凋，茶叶摊放厚度为1～2cm，第一萎凋房内温度为10～15℃，空气湿度维持50～60％；萎凋至水分含量为60～70％；3)二次萎凋：将经过初次萎凋的茶叶放入第二萎凋房内进行二次萎凋，茶叶摊放厚度为5～8cm，第二萎凋房内的温度为40～50℃，空气湿度维持70～75％；4)揉捻：将萎凋好的茶叶放入揉捻机内进行揉捻；5)发酵：将揉捻好的茶叶放入发酵室内进行发酵；6)干燥：将发酵好的茶叶进行烘干处理；7)将发酵好的茶叶进行熟化、然后提香即可得到红茶产品。本发明得到的红茶滋味鲜爽醇厚，汤色具有红亮有金边，且有淡淡玫瑰余香，品质较优。
基本信息
专利标题 ：
一种红茶加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114468066A
申请号 ：
CN202011255050.6
公开（公告）日 ：
2022-05-13
申请日 ：
2020-11-11
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
曾景游
申请人 ：
湖南老一队茶业有限公司
申请人地址 ：
湖南省郴州市宜章县经济开发区产业承接园三期3栋3楼
代理机构 ：
长沙德权知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
吕春霞
优先权 ：
CN202011255050.6
主分类号 ：
A23F3/06
IPC分类号 ：
A23F3/06 A23F3/12 A23F3/08 A23F3/40
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23F
咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制
A23F3/00
茶；茶代用品；其配制品
A23F3/06
提取前的茶处理；由此产生的配制品
法律状态
2022-05-13 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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