一种锌硒高香红茶加工方法
公开
摘要
本发明公开了一种锌硒高香红茶加工方法，涉及茶叶加工技术领域，步骤包括(1)控温萎凋，选择富含锌硒的茶叶鲜叶进行萎凋，使萎凋后茶叶含水量为60～64％；(2)摇青，将萎凋后的茶叶利用摇青机摇青处理；(3)揉捻，对摇青处理后的茶叶进行揉捻，使红茶外形形成条索状；(3)发酵，把揉捻后的茶叶放入室温为30‑35℃，相对湿度为95‑99％的发酵室内发酵，摊叶厚度为10cm，有氧发酵5‑6小时；(4)脱水，把发酵后的茶叶放入脱水机中加热脱水，温度为120‑150℃，脱水后茶叶含水量为40％；(5)做型，将脱水后的茶叶做成盘花颗粒形；(6)干燥，采用热风烘干，烘干时间为15‑20分钟，温度为80‑100℃；(7)提香，采用热风提香，温度为90‑110℃，提香时间为2‑2.5小时。
基本信息
专利标题 ：
一种锌硒高香红茶加工方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114568549A
申请号 ：
CN202210242729.4
公开（公告）日 ：
2022-06-03
申请日 ：
2022-03-11
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
任克贤敖维琼洪俊花任克刚
申请人 ：
贵州聚福轩万壶缘茶业有限公司
申请人地址 ：
贵州省遵义市凤冈县永安镇崇新村
代理机构 ：
贵阳索易时代知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
吕景新
优先权 ：
CN202210242729.4
主分类号 ：
A23F3/06
IPC分类号 ：
A23F3/06 A23F3/08 A23F3/12
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23F
咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制
A23F3/00
茶；茶代用品；其配制品
A23F3/06
提取前的茶处理；由此产生的配制品
法律状态
2022-06-03 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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