本申请实施例提供一种基于人工智能和色谱分析的样品查询方法及服务器，通过获取待查询样品的参考样品描述结果和参考色谱分析结果，再通过参考样品描述结果获取第一样品清单，然后从第一样品清单中确定多个代表样品，之后逐一通过多个代表样品各自的色谱分析结果，获取相应的第二样品清单，最后通过获取的多个第二样品清单以及第一样品清单，确定查询到的参考样品清单。不仅能直接查询到记录有描述结果的样品，而且能够查询到与待查询样品色谱分析结果匹配的样品，增加了查询到的参考样品的个数，弥补了因漏记录或错记录导致的查询缺失。