本发明属于酒精蒸馏技术领域，具体的说是一种单能源利用式酒精蒸馏萃取系统，包括酒甑，酒甑的底部安装有进水管道与出水管道；甑盖，甑盖活动安装在酒甑的顶部，用于将酒甑内部的蒸汽输送至传送管道中；透汽板，透汽板活动安装在酒甑的内部，用于盛放固态酒醅；抚平机构，抚平机构卡接在透汽板上，用于将透汽板上的固态酒糟进行整理，将固态酒糟变平整；传送管道的另一端固定安装有冷凝装置，冷凝装置内部转动连接有清洁机构；本发明结构简单通过设置抚平机构，利用抚平机构上的抚平架与搅动杆解决固体酒醅在蒸馏时的物料分撒不均的问题，通过设置清洁机构，利用清洁机构上的转轮一带动转轮二与扫辊对冷凝管的外壁上经常会附着水垢进行清理。