本发明公开了一种二氧化钛‑淀粉纳米复合气凝胶的制备方法，属于气凝胶材料领域。本发明的方法为先通过溶胶‑凝胶法先制备得到了淀粉基水凝胶，再以此为载体，通过复合一定浓度的二氧化钛水溶液制备得纳米复合水凝胶，再依次通过冷藏、超声、冷冻和冷冻干燥制得二氧化钛‑淀粉纳米复合气凝胶；利用本发明的方法制备的淀粉基气凝胶可以用于清除果蔬采后产生的乙烯，具有保证果蔬储藏品质，延缓果蔬腐烂，减少果蔬采收后的经济损失等作用，可作为一种具有果蔬保鲜功能的包装材料。