本发明涉及一种提取装置，尤其涉及一种食品加工用米酒提取装置。本发明要解决的技术问题是如何设计一种操作简单，能够提高工作效率，并且节省人力的食品加工用米酒提取装置。为了解决上述技术问题，本发明提供了这样一种食品加工用米酒提取装置，包括有：支撑架，支撑架底部两侧均连接有两块第一固定块；滑轮，第一固定块上转动式连接有滑轮；挤压机构，支撑架上设有挤压机构，挤压机构用于对米缸内的米酒进行提取。本发明通过挤压机构中的漏篮对米缸中的米酒进行筛出，将米酒筛出后，再通过气囊、第一水管和第二水管的配合来对米缸内的米酒提取出来，从而实现对米缸内的米酒提出的效果。