本发明提供一种危险行为监管方法、装置、电子设备及存储介质，该方法包括：利用视频理解模型对原始视频数据进行分类，获取与危险行为相关的异常视频数据和与危险行为无关的正常视频数据；将正常视频数据存储至本地数据库；在异常视频数据不为空的情况下，将异常视频数据存储至星际文件系统IPFS中，并生成预警信息。本发明可针对农产品仓库人员行为相关的视频数据进行分类，在检测到异常行为的时候能自动生成预警信息，便于仓库监管人员及时采取制止措施，从而保证仓库的安全；且由于仅将异常视频数据存储至IPFS中，能在维护危险行为相关证据的存储安全的基础上，便于监管人员方便、快捷的实现对于危险行为相关证据的监管。