本发明涉及食品加工设备技术领域，且公开了一种辅助制作蛋糕胚的装置，包括外壳，外壳内部设有螺旋杆，螺旋杆活动套接在外壳底面，螺旋杆上固定安装有辊轴，辊轴表面活动套接有滚筒和一号齿轮，滚筒与一号齿轮之间为固定连接，一号齿轮的锯齿一侧固定安装有同级磁铁，滚筒上设有弹力板，弹力板的下端固定安装在滚筒上。本发明通过设置螺旋杆以自身重力为动力源，无需电机驱动，节约了能源，通过设置夹板、齿轮、齿条等结构可实现对模具的自动夹持，通过设置弹力板、球等结构，可对其进行排气泡处理，通过在齿轮齿环啮合的部位设置同级磁铁，产生的斥力可加速弹力板、球的敲击频率，提升排气泡的效果。