本发明公开一种人体吞咽模拟装置，包括上外壳、下外壳、球形翻斗和旋转轴，上外壳和下外壳通过螺纹连接，且上外壳和下外壳的卡盘连接处分别用于连接口腔模拟器和食管模拟器；球形翻斗设置于上外壳和下外壳对接后的空腔内，球形翻斗内开设有一个锥台型的内孔；球形翻斗的侧面开设有沉孔，下外壳的内侧壁开设有用于安装旋转轴的沉孔；旋转轴的一端装配在球形翻斗的沉孔内，另一端穿过下外壳上的沉孔后与步进电机及减速器传动连接；旋转轴用于带动球形翻斗旋转。本发明通过球形翻斗旋转，由步进电机进行精确自动化控制，定时将口腔中的物料以食团的形式送入食管，完成人体吞咽的模拟，实现口腔与胃模拟消化串联的目的。