本发明属于表面工程热喷涂技术领域，涉及一种喷涂粒子保护方法及超音速喷枪；喷枪包括粉末注入管，所述粉末注入管上设置有氢气入口；将待喷涂的粒子、粒子载气以及氢气的混合物共同送入喷枪流场，并将燃烧气体和燃料送入喷枪，燃烧气体过量于燃料；在燃烧过程中氢气的燃烧火焰被拉伸，呈“空心薄膜”状，空心薄膜燃烧产生的燃烧功率很小，对载气无明显加热作用，但氢气燃烧产生的径向膨胀波阻止高温主气与载气发生径向对流；同时氢气与氧气燃烧产物气态水能起到隔热层的作用；本发明解决了喷涂粒子过热或在热交换过程中绝热剪切效应减小、径向分散或氧化的问题。