本发明公开了一种食材切割处理装置，包括壳体组件、切割组件、驱动组件和电控模块，所述壳体组件的两侧分别设有入料口和出料口，所述切割组件与所述壳体组件活动连接，所述驱动组件与所述切割组件传动连接，并驱动所述切割组件在所述壳体组件内直线往复运动，所述电控模块与所述驱动组件电性连接。本发明在使用时，首先将食材放入入料口，随后由驱动组件带动切割组件往复运动，从而对食材进行切割，避免了手动切削容易割伤人手的情况发生，具有操作简单便捷、工作效率高、使用功能多样、提高安全性的优点。