本发明公开一种冰箱及温度调节方法，冰箱包括冷藏单元、换热单元及换热器，冷藏单元设有第一储物空间及与第一储物空间连通的冷藏风道；换热单元设有换热风道，换热单元还包括制冷组件，制冷组件用于对换热风道内的空气进行降温；换热器用于分隔换热风道及冷藏风道，换热器设有能够相互传递热量的第一换热端和第二换热端，第一换热端设置于换热风道内，第二换热端设置于冷藏风道内，第一换热端被设置为通过与换热风道内的空气进行换热降温来对第二换热端降温，第二换热端用于对在第一储物空间和冷藏风道之间循环流通的空气进行降温。该冰箱及温度调节方法能够降低第一储物空间的进风口处的食物结冰的风险。