一种功能性全谷物食品及其深加工技术
实质审查的生效
摘要
本发明公开了一种功能性全谷物食品及其深加工技术，涉及食品加工技术领域。本发明包括以下重量百分比的原料制备而成：39％～56％的大米、5％～20％的小麦、10％～15％的小米、9％～22％的高粱、6％～12％的燕麦、6％～16％的大豆、12％～24％的粳米、4％～9％的红豆、15％～25％的豌豆、8％～20％芸豆、8％～25％黑豆、5％‑10％蜂蜜、10％‑20％的糖，将不同谷物出来后倒入到谷物脱皮粉碎设备中进行粉碎处理。本发明通过将多种谷物通过同一谷物脱皮粉碎设备进行粉碎，使得粉碎后的不同谷物其颗粒度大小一致，保证不同谷物在被食用后能够最大程度的被吸收，同时，保证其颗粒度大小一致能够充分保证其口感。
基本信息
专利标题 ：
一种功能性全谷物食品及其深加工技术
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114431400A
申请号 ：
CN202210177046.5
公开（公告）日 ：
2022-05-06
申请日 ：
2022-02-25
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张雪利刘奇华杨小娇
申请人 ：
安徽燕之坊食品有限公司
申请人地址 ：
安徽省合肥市包河工业区天津路8号
代理机构 ：
北京三巨人知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
付春霞
优先权 ：
CN202210177046.5
主分类号 ：
A23L7/10
IPC分类号 ：
A23L7/10 A23L5/10 A23L11/00
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L7/00
含有谷类得到的产品；麦芽制品；其制备或处理
A23L7/10
含有谷类得到的产品
法律状态
2022-05-24 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A23L 7/10
申请日 : 20220225
申请日 : 20220225
2022-05-06 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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