本实用新型公开了一种谷物食品膨化用发酵罐，包括：罐体，罐体的表面设置有检视窗，罐体的内底面中部竖直设置有升料筒，升料筒的内部为中空结构且上端形成开口，罐体的内顶面中部竖直且转动连接有传动杆，传动杆的下段置于升料筒内部且传动杆的末端延伸至升料筒的内底部。本实用新型通过进料管来将物料导入罐体内部，由电机提供动力带动传动杆转动，传动杆转动的过程中带动螺旋叶片和搅拌框架转动，搅拌框架在转动的过程中对罐体内部的物料进行搅拌、混合，靠近进料孔处的物料通过进料孔进入到升料筒内部，并由转动的螺旋叶片来将物料提升并从升料筒的上方移出，在经过升料筒的时候可通过电热丝来进行加热，提高加热、混合的均匀度。