谷物膨化后生产发酵制品的新技术
被视为撤回的申请
摘要
将谷物膨化后生产发酵制品，是食品工业中一项新技术。谷物在气流或挤压膨化过程中，由于受到高温高压的作用，使谷物积蓄了大量能量，其水分呈过热状态。在膨化的瞬间、谷物从高温高压突然降为常温常压，巨大的能量释放，使液态水汽化，水的体积膨胀2000倍；谷物结构被拉伸破坏，成为网状或片状，易于液化和糖化，更有利于发酵，可以简化工序，节省能源，缩短发酵周期，减少酒母用量，提高谷物利用率，改善成品质量，改革传统发酵工艺。
基本信息
专利标题 ：
谷物膨化后生产发酵制品的新技术
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN86100137A
申请号 ：
CN86100137
公开（公告）日 ：
1987-07-15
申请日 ：
1986-01-07
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
吴孟冯德一杨铭铎王德群
申请人 ：
黑龙江商学院
申请人地址 ：
黑龙江省哈尔滨市道里区通达街50号
代理机构 ：
黑龙江省专利服务中心
代理人 ：
杨谏
优先权 ：
CN86100137
主分类号 ：
C12G3/02
IPC分类号 ：
C12G3/02 A23L1/18
IPC结构图谱
C
C部——化学；冶金
C12
生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程
C12G
葡萄酒；其制备；酒精饮料；不包含在小类C12C或C12H中的酒精饮料的制备。
C12G3/02
•用发酵法
法律状态
1989-09-13 ：
被视为撤回的申请
1987-09-23 ：
实质审查请求
1987-07-15 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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1、
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