一种冻干蛋糕片及其制备方法
实质审查的生效
摘要
本发明提供了一种冻干蛋糕片及其制备方法，由以下重量份原料组成：蛋清160‑180重量份、牛奶70‑90重量份、玉米油30‑50重量份、低筋面粉65‑85重量份、玉米淀粉3‑6重量份、糖粉30‑50重量份、盐1‑2重量份。本发明的冻干蛋糕片采用天然原料，运用冻干技术将蛋糕与饼干相结合，发明了一种低糖低脂、保质期长、口感松脆的冻干蛋糕片的制备方法，市场价值前景巨大。
基本信息
专利标题 ：
一种冻干蛋糕片及其制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114403186A
申请号 ：
CN202210181259.5
公开（公告）日 ：
2022-04-29
申请日 ：
2022-02-25
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
张莉陈俊汪学军殷智超孙传伯陈乃东
申请人 ：
皖西学院
申请人地址 ：
安徽省六安市河西
代理机构 ：
苏州翔远专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
王华
优先权 ：
CN202210181259.5
主分类号 ：
A21D8/06
IPC分类号 ：
A21D8/06 A21D15/00 A21D13/47 A21D2/18 A21D2/16
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A21
焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团
A21D
焙烤用面粉或面团的处理，例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存
A21D8/00
制备或焙烤面团的方法
A21D8/06
焙烤工艺方法
法律状态
2022-05-20 ：
实质审查的生效
IPC(主分类) : A21D 8/06
申请日 : 20220225
申请日 : 20220225
2022-04-29 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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