本申请公开一种数据采集方法、系统及存储介质，涉及数据采集的技术领域，包括以下步骤：定期判断与服务器之间的常规通信是否正常，若与服务器之间的常规通信正常，则进入正常工作模式；若与服务器之间的常规通信不正常，则进入本地工作模式；在正常工作模式下：获取临时委托指令，并与临时委托指令相对应的端设备建立临时通信；根据目标设备信息确定需临时监控的被监控设备，定期获取需临时监控的被监控设备以及预先匹配的被监控设备的设备参数，并将设备参数进行上传。除了本地存储数据外，还可以借助正常与服务器通信的端设备代替无法与服务器通信的端设备来进行设备参数的上传，从而减少因通信故障而出现的设备参数的丢失。