一种火锅用半固态调味料的制备方法
公开
摘要
本发明公开了一种火锅用半固态调味料的制备方法，属于食品技术领域，包括以下步骤：(1)挑选原辅料；(2)根据所述原辅料确定重量份以称取配制；(3)将所述步骤(2)的原辅料混合均匀；(4)将所述步骤(3)的混合物进行熬煮、灭菌；(5)将所述调味料无菌灌装即得。本发明的火锅用半固态调味料不添加任何化学调味料，可长期食用，制作方法简单，成本低廉。采用无菌罐装的方式，更好的保留了产品的香气、色泽等作用效果。
基本信息
专利标题 ：
一种火锅用半固态调味料的制备方法
专利标题（英）：
暂无
公开（公告）号 ：
CN114568672A
申请号 ：
CN202210182693.5
公开（公告）日 ：
2022-06-03
申请日 ：
2022-02-25
授权号 ：
暂无
授权日 ：
暂无
发明人 ：
朱心才
申请人 ：
河南福香居食品有限公司
申请人地址 ：
河南省新乡市原阳县产业集聚区解放路以南餐饮中央厨房产业园
代理机构 ：
东莞市卓易专利代理事务所(普通合伙)
代理人 ：
吴道耀
优先权 ：
CN202210182693.5
主分类号 ：
A23L27/00
IPC分类号 ：
A23L27/00 A23L27/10 A23L11/50 A23L11/45 A23L33/10 A23L25/10 A23L5/20
IPC结构图谱
A
A部——人类生活必需
A23
其他类不包含的食品或食料；及其处理
A23L
不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理；食品或食料的一般保存
A23L27/00
调味料；增香剂或佐料；人造甜味剂；食盐；食用盐代用品；它们的制备或处理
法律状态
2022-06-03 ：
公开
注：本法律状态信息仅供参考，即时准确的法律状态信息须到国家知识产权局办理专利登记簿副本。
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