本发明涉及一种磨料水射流系统及磨料射流的切割方法，射流系统包括高压合金管，所述高压合金管的端部带有喷头，所述高压合金管穿过调压腔和活塞，所述活塞固定在高压合金管上，所述活塞位于调压腔的内部，所述活塞能够沿着所述高压合金管的轴向方向滑动，所述活塞将调压腔的内部分隔为调压气室和连通气室，所述调压气室和连通气室依次靠近所述喷头且互不连通，所述连通气室与外部连通，所述调压气室与进气管路和排气管路均连通，所述进气管路上设有微型气泵，所述排气管路设有智能电磁流量阀。本发明相比于现有技术，无需复杂的人工操作和计算，能极大的提高对异形工件的切割质量和作业效率。