本发明公开了果脯、蜜饯加工装置领域内的单列真空浸糖生产线，包括立式设置的若干浸糖罐，浸糖罐的罐体顶部设有进料口及进料门，罐体底部设有出料口及出料门，出料门铰接在罐体下侧；浸糖罐上方设有相互平行的两根导轨，所述若干浸糖罐呈直线排列在导轨下方，导轨上设置有移动上料车，移动上料车包括滑车、料斗和电控闸门，料斗固定在滑车上，电控闸门设置在料斗底部；导轨一端设有提升机，提升机出口设置在导轨上方并与料斗相对应；出料口下方设有水平输送机一，水平输送机一的输送方向与导轨布置方向相平行，出料口两侧与水平输送机一之间设有V型挡料板。该装置可用于各种果脯、蜜饯的浸糖加工，其生产连续性好，易于实现全自动控制。