本发明公开了一种富硒生姜保健酒及制备方法，该保健酒按重量份数配比，具体包括以下组份：姜70‑90kg、粮食9‑11kg、红糖40‑60g、亚硒酸钠40‑60g、天意em原露150‑250g，曲酒4‑6g、水10‑20kg、果酒霉2‑4g、白酒酵母45‑55g、水14‑16kg；本发明采用上述技术方案，能够舒筋活血，消肿止痛，健胃消食，滋阴补阳，祛湿散寒，美容健身，加速血液循环，促进新陈代谢，防止动脉硬化、高血压以及女性经血不调，皮肤瘙痒等功效，解除便秘有特效，对于护发生发，去屑止痒，白发转黑等作用明显，是强化了生姜等原料本身的功能；本发明相对于现有技术保健酒酿造过程工艺简单，生产周期短，生产成本低，且有很高的营养价值，具有很高的市场价值。