本发明涉及一种可拆式的电发热体的烹饪器具。它包括壳体，由电机驱动的传动轴，传动轴上端安装有散热风叶，传动轴下端安装有送热风叶，和电发热体，电发热体端部设有导电公插，导电公插底端设有密封固定座，壳体外表面对应导电公插位置设有导电母插，导电母插体内设有电源控制开关，导电公插与导电母插插拔配合，导电公插插入导电母插体内并通过螺钉锁紧后，电源控制开关才能被触发并将壳体内的电源导通，当螺钉松开导电公插和导电母插后，电源控制开关又断开壳体体内的电源。本发明将电发热体设计成可拆式，方便清洗，烹饪器具使用更卫生，用户安装电发热体也方便，电发热体不管是拆离壳体、还是安装上壳体都会符合安全要求，不会引发触电。