本实用新型公开了一种可拆内盖烹饪器具，属于食品加工技术领域，目的在于克服现有压力煲中的内盖卡接件装配成本较高的缺陷。烹饪器具包括锅体和盖设在锅体上的锅盖，锅盖包括内衬和内盖，内衬上滑动设置卡接件以可拆卸安装内盖，内衬上设有按钮以驱动卡接件滑动，使内盖与内衬分离，卡接件的第一端具有第一卡接位与内盖卡接，内衬上具有一体连接于内衬的限位部以约束卡接件的第二端向上移动。限位部一体连接在内衬上，无需额外的配件对卡接件的第二端进行限位，降低装配成本。限位部也不会自然松动，保证卡接件装配的可靠性，使得拆卸内盖对按钮的按压力度和按压行程较为稳定，提升用户体验。