本发明公开了一种燃气炉灶的防熄火方法及燃气炉灶，燃气炉灶包括炉体以及安装在炉体上的燃烧装置，燃烧装置设置有出气口，炉体或燃烧装置上设置有复燃装置，炉灶点火后燃烧装置的火焰对复燃装置进行加热，炉灶非正常熄灭后，由复燃装置的热量点燃从出气口喷出的燃气使炉灶复燃，在火焰燃烧时，复燃装置被烧红处于高温状态，当火焰被风或空气导致非正常熄灭时，后续从出气口输出的气体接触处于高温状态变红的复燃装置，复燃装置会瞬间点燃气体，不用人工再次操作点燃，从而有效解决了火焰易熄灭的问题。